Блог Самадхи

Пицца «Примавера»

Пицца «Примавера»

Традиционная итальянская пицца «Примавера», что означает «весна», не содержит никаких мясных продуктов, и ее легко можно приготовить в домашних условиях. Обычно в пиццу «Примавера» кладут брокколи, грибы, красный перец и сыр, а дополнительные ингредиенты — на ваш вкус.

Состав пиццы Примавера:
Брокколи, сладкий перец, при желании — грибы, все — около 400 г.
200 граммов теста без дрожжей,
около ста граммов тёртого сыра,
1 помидор,
оливковое масло,
молотый перец (лучше черный), а также зелень и соль.

Приготовление:

Сперва маленькими кусочками аккуратно нарежьте помидор, затем — нашинкуйте зелень. После этого в течение нескольких минут поджарьте на сковороде овощи с грибами, используя для этого оливковое масло, затем добавьте нарезанные кусочки помидора, посолите, добавьте перца и пожарьте еще минут пять. В это время раскатанную из теста лепешку аккуратно смажьте маслом, равномерно распределите по ней начинку и посыпьте сверху зеленью и тёртым сыром. Выпекайте пиццу на смазанном маслом противне в духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов. Минут через пятнадцать-двадцать пицца готова.

Подавайте блюдо на стол горячим, тогда вы сможете передать именно тот вкус и аромат, который и должен быть.
Помните, что по традиции пиццу нужно разрезать на четное количество кусков, и неважно, круглая она или квадратная.

Bon appetite!

Поделиться

Оставить комментарий